别以为餐厅服务员只负责「点菜和上菜」！他们连扫地抹地也要包！

餐厅服务员这一职位往往不被他人尊重，人们总认为服务员是一件非常简单的工作，既是帮顾客点单和上菜而已。但若你有在餐厅打过工，你就知道服务员的任务可不是那么简单。在外人看起来“简单”的点单和上菜服务绝对只是服务员一小部分的工作而已，事实上，餐厅服务员的责任可说是各式各样啊！

1. 洗刷碗碟

服务员得帮忙洗刷碗碟，尤其是在一些比较小得餐厅或者是繁忙时期的时候，厨房若忙不过来，服务员绝对需要在第一时间给予帮助！

2. 收拾餐桌

上菜后以为能休息片刻？No！服务员还得在食客用餐完毕后负责收拾餐桌如抹桌子、收拾碗碟等清理工作。若是在小型的咖啡馆，服务员还得时时刻刻留意食客用餐的进度，并在食客用餐完毕后立刻收拾碗碟以方便顾客们继续交谈。

3. 清洁工作

在没有顾客的情况下，服务员也未必能闲着休息。为了减少费用，老板没有额外聘请清洁人员，导致服务员还得负责洗厕所呢，福利完全被剥削啊！

4. 卖笑服务

做服务行业，最重要就是面带笑容。有时候明明很疲累了，服务员还得挂上笑容去迎接各种类型的食客。如果是遇到善良的顾客还无所谓，但很多时候总会遇到一些刁蛮挑剔的食客，不断提出无厘头的要求，而服务员还得迎"笑"而上，否则又会被食客投诉。

5. 添加茶水

服务员得留意食客桌面得茶水是否已经喝完，若有水不足应的时候便要及时加水，以免顾客不满或一直催促。

6. 催单

餐厅繁忙的时候，员工资源不足的情况导致服务员是最常被拖累得一方。服务员仿佛需要包山包海，处理食客的情绪至于还需要一直帮忙去厨房催单，忙得不可开交啊！

7. 送外卖

有些餐厅为了省费用还会拜托服务员负责送外卖，虽然会算足佣金，但这也是服务员需要靠劳力时间才能获得的酬劳啊！

8. 处理其他杂事

餐厅服务员绝对不止需要提供点菜上菜的服务，还得处理任何在餐厅发生的突发事件，如食客倒翻食物、无理取闹、或处理顾客的投诉等，甚至有食客会委托服务员帮忙照顾小孩等的杂事，有时候确实忙得不可开交啊！

其实，服务员就好比餐厅里的前线，总需要在第一时间处理在餐厅里发生的任何事情。可惜，服务员的贡献也是最容易被埋没的，也不常被他人尊重，希望大家知道餐厅服务员的工作范围繁多后能给予相应的尊重，至少在拜托服务员帮你做任何事情后请说一声谢谢！

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