2018 Michelin Bib Gourmand之大虾面的虾有多大？

第五站，让我们来到：

知味鮮大蝦面

Fresh Taste Big Prawn Noodle  

地址： #01-04, Zion Riverside Food Centre 70 Zion Road Singapore 247792

交通：搭捷运至 中荅鲁 站（EW Line Tiong Bahru）然后转搭巴士16或195至Opp Great World City站（只是五站），再步行个2分钟就可以抵达(以上交通方法为懒人出游，就是走最少的路为路线，若做其他选择就会有其他路线，仅供参考）

营业时间：礼拜一至礼拜五，晚上1800至2330；礼拜六及星期天，中午1200至凌晨0100

我们是下午的时间去报道，还是需要排队，但庆幸的是队伍不会太长。

放大来一张，突然发现自己的照片都好不吸引人，只能安慰自己：这才写实，新加坡小贩中心就是长这样啦，跟大马差不多。图片上看起来虾都好大一只，赶得上龙虾了。跟之前的几间荣登必比登的美食档口一样，满满贴着荣获的票选和奖项。

档口前一看过去就是虾，还有吓了我一跳的价钱，最基础就是新币8块钱起跳，在小贩中心这等价位已经算是很高价的了。

这里的虾面有干湿之分，先来碗8块钱汤的，这汤颜色一看就立马有对比了。看起来清淡点，我印象中北部的虾面汤头都比较鲜红。

这是8块钱的干虾面，怎么看起来比汤的好吃得多呢？

来看看价值8块新币里的虾面里有些什么吧！有被切成一半的虾（一半半的加起来应该有两只大虾）还有些小虾，然后最特别的是竟然有排骨！观众朋友们，虾面里竟然有排骨！

好吧，8块新币，值！

现在来分享一下味道，重口味的小资涵来总结：汤头就跟看到的照片一样，清清淡淡；如果像我一样重口味的，那就勇敢尝试干捞的吧。也不懂是不是肉骨茶阴影，总感觉还带了点胡椒粉味。话说加胡椒粉来提味也是最普遍的烹调手法，可以理解，可以理解。而本人认为这一碗的重头戏——就是排骨！有点本末倒置了，我知道。可是排骨实在太太太好吃了，嫩！软！简直跟松发肉骨茶的不相上下了。

5颗星里，托排骨和虾子的福：3颗星吧！

标题里的加码可不是瞎扯的啊！

在这Zion Riverside Food Centre里，排队排得最长的其实不是大虾面，而是18号炒粿条面档和文通记粿汁。

18号炒粿条面档 ：

这档前的队伍都快排到大马路去了，而且我观察发现好多人都是直接打包带走的。

看分量大小可以选择新币4，5，6或者8块。

老板，直接来份新币6块的！

份量真的大，味道也不错，可是千万不要把它当成大马的炒粿条来吃。因为除了有相同的炒味外，口感是完全不同的。可是对于我这个喜欢吃炒炸的人来说真的是深得我心啊，虽然不能跟我的最爱炒粿条相提并论，可是还是不得不给它4颗星。悄悄告诉大家，这一盘如果允许的话我可以一个人解决哦。

文通记粿汁：

很醒目的队伍

我想在美食中心如果要脱颖而出，除了份量大，材料足，最重要的就是廉美的价格了。这么多肉，竟然只卖新币4-6块，你说划不划算？

点了份卤鸭饭套餐，以新币4.5的价格，一点都没让我失望。好多配菜，饭量也够，最要紧的是鸭肉卤得很好，还是无骨的，幸福到晕厥。不在必比登榜单里可是我个人给它4.5颗星！

若要在这三样美食里排个名，我的排法会是：卤鸭>炒粿条面>虾面（纯属个人意见，没想过挑战米其林的权威）

美妙的一天！

感谢大家的阅读。

PS:可不可以稍稍剧透一下，下一篇就是首间的5星必比登美食，十分满分中的十分啊！敬请期待，以上——小资涵