【一包面粉可制作的8种年饼】香酥又好吃，自制的年饼更有意义！

看到传统的年饼虽说有新年气氛，但是力求创新的你一定想要试试其他食谱吧？小编为了你们收集了8种采用低筋面粉就能制作的8种年饼哟，一起来看看怎么做吧？

红薯软香曲奇 by 小红书作者：zzZ小捏

无糖无油并采用红薯的天然甜度，非常健康的一款曲奇！小白都能学会呢！

材料：

红薯200g（我用的是烟薯），低筋面粉20g，奶粉20g，鸡蛋1枚，黑芝麻适量

做法：

1. 红薯切片蒸熟+一颗鸡蛋轻食机内搅拌成泥

2. 过筛入低粉和奶粉 用刮刀翻拌均匀至无干粉

3. 拌入适量黑芝麻 塞入裱花袋中 挤到烤盘上。烤箱150度预热5分钟后 烤20分钟左右

小煤球曲奇 by 小红书作者：美食被我吃掉啦

爆可爱的款式肯定在年饼中拔得头筹，酥脆的口感让你吃了停不下来！

材料：

低筋面粉135克，黄油60克，糖粉30克，全蛋黄25克，可可粉8克，巧克力酱少许

做法：

1. 黄油室温软化+糖粉搅拌均匀，打发至蓬松变白

2. 分两次加入蛋液，打发均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团

3. 把面团分成一大一小两份，大的加入可可粉，揉成团擀成面皮，用模具压出煤球，放在烤盘上

4. 另一个面团也擀成面皮，用小点的模具压出眼睛，放在煤球上

5. 烤箱160度提前预热5分钟，放入烤盘烤20分钟

6. 出炉后用巧克力酱画出眼睛 

奥利奥曲奇 by 小红书作者：玲ling

奶香浓郁的一款年饼，让你的小孩吃到开心的转圈圈啦！非常简单的做法哦！

材料：

黄油50克，糖粉15克，低筋面粉90克，牛奶20克，奥利奥碎25克

做法：

1. 黄油室温软化，+糖粉搅打均匀后分次+牛奶充分搅打均匀

2. 筛入低筋面粉，再+奥利奥碎翻拌至无干粉成团

3. 整形成圆柱，包保鲜膜放冰箱冷冻30分钟后取出切片，摆入烤盘，送入预热好的长帝小馋猫烤箱，170度烤20分钟左右 

莎布蕾杏仁曲奇 by 小红书作者：益君美食分享

让你一吃就立马爱上的曲奇！香甜的口感加上杏仁的混合非常可口，口感很高级呢！

材料：

低筋粉180克，黄油100克，糖粉50克，蛋液20克，白砂糖适量，良品铺子手剥小白杏仁核适量

做法：

1. 准备好所有的食材，黄油软化放入大碗中，打发到蓬松发白的状态，加入糖粉和蛋液继续打发，低筋粉过筛放入大碗中，搅拌成絮状后揉成面团。

2. 面团揉成条状，保鲜膜包起来，放在冰箱冷东区半小时。把良品铺子手剥小白杏核剥出杏仁备用。

3. 冷冻好的面团取出来表面刷一层蛋液，滚上一层白砂糖，用刀切成1厘米厚的片，摆在烤盘中，放上剥出来的杏仁。烤箱上下管160度，烤20分钟即可。 

葡萄奶酥 by 小红书作者：朵儿姑娘

顾名思义，这就是酥到你骨子里的奶酥了！自制的还能加入更多葡萄干，香气十足呢！

材料：

低筋面粉 195g，蛋黄 3个，奶粉 12g，黄油 80g，糖粉 70g，葡萄干 80g，蛋黄液半个（刷表面）

做法：

1. 黄油软化后加入糖粉和奶粉，手动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

2. 分次加入3个蛋黄液，打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄液）

3. 筛入低筋面粉，倒入葡萄干，用刮刀翻拌均匀，将其揉成面团

4. 用擀面杖将面团擀成厚度约1cm的面片

5. 用刀切成小块，放入烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液

6. 烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

咸蛋黄曲奇 by 小红书作者：胖熊呀胖

风靡一时的咸蛋口味让你吃了还会回味呢！只要呈上很快就会被吃光，要小心哦！

材料：

黄油120克，爱乐甜零卡烘焙糖粉100克，盐2克，蛋黄液50克，咸蛋黄60克，泡打粉2克，低筋面粉180克。

做法：

1. 黄油室温放置软化，倒入零卡糖粉100克，打发到黄油体积膨胀，分三次倒入蛋液，打发均匀。

2. 咸蛋黄压碎，倒入黄油里，筛入低筋面粉，盐，泡打粉，搅拌成团。

3. 面团擀成3毫米厚片，放冰箱冷冻15分钟，用模具压出圆形，表面刷一层蛋黄液，放进预热好的烤箱165度烤15分钟，放凉就可以啦 

巧克力燕麦球 by 小红书作者：小熊不吃小熊饼干

巧克力系列的年饼从来都是宴请宾客的最佳美食！烤的时候屋子还弥漫着浓浓的巧克力味道，香啦！

材料：

黑巧克力80g，燕麦片100g，黄油10g，奶粉20g，细砂糖15g，低筋面粉20g，鸡蛋半个左右

做法：

1. 黑巧克力+黄油隔水融化，可以微波炉15-20s

2. 加入燕麦奶粉糖低粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋直到成团

3. 团成球状放入烤盘 大概可以烤出来16个

4. 烤箱中层160°烤20分钟左右就可以啦 

可可花生饼干 by 小红书作者：风意画

浓郁的可可香气与花生的结合简直邪恶感十足，这类饼干不需要打发黄油，搅一搅就能烘烤啦！

材料：

低筋面粉100克，可可粉10克，黄油45克，鸡蛋液25克，糖粉40克，熟花生碎30克，泡打粉1克

做法：

1. 黄油变软，加糖粉拌匀，分三次加鸡蛋液拌匀。

2. 筛入低粉、可可粉和泡打粉，拌至成团，加花生碎揉匀，擀成长方形薄片，入冰箱冷冻20分钟。

3. 取出切块，入预热好的烤箱中，175度15分钟 

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