网络疯传的超开胃「番茄火锅汤底」最强做法！酸爽浓郁到停不了口！

火锅不一定要到店去吃，毕竟锅底的价钱不便宜。还没开始点食材，就已把钱花在点锅底和蘸料。想要在家喝到酸酸甜甜又开胃的「番茄火锅汤底」不是没有办法的，自己做也能做出超美味的「番茄火锅汤底」哟！

小编为大家整理了一些「番茄火锅汤底」的食谱&教程，一起来看看吧！

【食材】 番茄3个，生姜1块，香葱3根，大蒜1个，盐适量，白砂糖少许，番茄酱3勺，高汤适量。 

【做法】

1. 首先在西红柿上打十字花刀。放入沸水中焯烫5分钟，捞起剥皮切成丁。

2. 接着在锅里倒入少许油，油温成热时放入葱姜蒜爆香，然后加入3勺番茄酱小火翻炒几下，再加入番茄丁小火不停翻炒。

3. 待番茄丁炒软出汁后加入适量高汤大火煮开，再转小火熬煮，煮至番茄软烂时加入适量盐和少许白砂糖调味，炒匀后关火。高汤是用大骨头熬的汤，平时可以多做一些，放冰箱冷冻。 

最后加上你喜欢的肉类或蔬菜尽情刷就可以啦！若有白饭的话，将白饭泡在番茄汤中更好下饭哟！

接下来要介绍大家的就是自称比知名火锅店还要好吃的番茄锅底，而且味道超级浓郁～

【食材】西红柿5个，紫洋葱1个，生姜3片，葱碎、蒜少许，生抽1大勺，耗油1大勺，糖2勺，番茄酱1大勺，盐少许，高汤适量

【做法】

1. 西红柿划十字刀，倒入开水烫掉外皮，然后切成小块留出一小碗备用，剩下的放料理机打成泥，倒入碗中

2. 洋葱和姜切小块，放料理机打碎

3. 热锅烧油倒入葱蒜碎爆香，倒入切块的西红柿翻炒至软，倒入洋葱碎炒十分钟，再倒入西红柿泥翻炒均匀，加生抽，耗油，糖，番茄酱，盐，小火翻炒20分钟，最后倒入提前炖好的高汤煮开，就可以涮菜了！

【小贴士】

西红柿一定选择熟一点，偏红的，味道会更好，不加高汤也可以加水，不过高汤煮出来的味道更鲜。

如果大家不想做得太复杂的话，其实买包底料回来，再添加上其他食材进去熬也能喝到很鲜甜的火锅汤哟～

【食材】 番茄 葱姜 洋葱半个 浓汤宝 番茄酱 底料一块 

【做法】

1. 首先准备四个大番茄，（番茄越多汤汁越浓郁）。去皮切小块备用。 

2. 过入油，把切好的洋葱丁和葱姜爆香，加一大勺番茄酱，一块火锅底料炒香。

3. 然后加入番茄丁炒至出汁加入适量清水，加一颗浓汤宝和盐调味，大火烧开，小火煮五分钟。

4. 然后倒入小火锅，可以加入自己喜欢的食材，涮火锅吃起来吧！

注：以上教程和图片均来自小红书作者，出处请看图片水印。

小编已为大家整理好那么多番茄火锅汤底，大家得空在家的时候可以尝试自制一下啦！

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