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清淡食物不等于健康！医生揭N款隐藏版高钠食物！吃太多会导致水肿！

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TTN 谈谈网

posted on 2022-01-10

随着生活节奏不断变快，许多在外地工作的人都选择外食，来给予自己更充分的时间去休息和完成工作。外食虽然节省时间和方便，但缺点就是并不那么健康，不少餐厅为了吸引顾客，在食物方面都会尽量做得口味重一点，这不可避免的就会造成高油、高钠的倾向。更令人担心的是，一些吃起来不咸、口味不重，实际上却是「隐藏版高钠食物」，令人防不胜防！

（图/Todo-Mail）

日前，台湾知名泌尿科医师高铭鸿在脸书发帖，提醒民众「高钠食物」对身体伤害非常大，因为当肾脏来不及将对于的钠排出时，就会堆积在体内，引发水肿、高血压、肾脏病或中风等各种问题。他在帖子里指出，常见高钠食物有几种，以调味酱来说，味噌、沙茶酱、番茄酱等都是危险级别的，而泡菜、酸菜和蜜饯等都是腌制类食物里需要特别留意的。

（图/Facebook）

他表示，因为种种原因，有许多人都无法自己下厨做饭，因此都选择外食，然而外食时要怎么吃才会比较健康呢？高铭鸿医师表示，在购买食物时需要多留意包装上的成分表，尤其是其含钠量。他表示，除了要避免像味噌、泡菜等重咸口味食物外，在吃火锅时也要注意别喝太多火锅的汤、调味酱也不要放沙茶。另外，他也强调，生活中平时要多多喝水，因为这样可以帮助身体将多余的钠排出来。

除了那些一眼就可以看出来是高钠食物，还有许多食物味道不重也不咸，但含钠量却意外的高，令不少人因此而意外踩雷，而这些「隐藏版高钠食物」，最常见的就有7种，其中包括：

运动饮料
调味麦片
面包
关东煮酱汁
饼干
蔬果汁
凉面

（图/The Spruce Eats）

另一位营养师孙语霙也表示，当人体钠含量超标时，体内钠钾离子就会失衡，进而导致身体存在过多的水分而形成水肿。因此，在日常的饮食中可以适度的补钾，这样可以帮助人体排出多余的钠，达到钠钾平衡，并有助于消除水肿、浮肿等问题。孙语霙建议，可以多吃海带、发菜、川七、空心菜、茼蒿、菠菜、绿花椰菜、芹菜、苜宿芽等蔬菜，或者香蕉、奇异果、葡萄柚、番茄、苹果等这类水果。