【8种新颖的烤年糕做法】外酥里糯，超邪恶的爆浆牵丝让它全网爆红！

有想过年糕也能那么吃吗？不再是传统的吃法，加入了许多新潮流的元素，列如爆浆、拉丝等让整个年糕变得更不一样了！唯一不变的就是那糯糯又QQ的口感及飘香的味道！一起来看看怎么做吧？

日式烤年糕 by 小红书作者：糖宝麻麻-木木

不需要使用烤箱的做法，平底锅就能完成的美食！撕开一半还会牵丝，淋上红糖浆吃起来味道更好！

材料：

水磨糯米粉150克，温水130克，黄豆粉和红糖浆随意

做法：

1. 糯米粉加入温水和成不粘手的面团，分成自己喜欢的大小和形状

2. 平底锅中刷适量油，放入年糕，小火煎至四面八方都焦黄变脆，（勤翻面，最后也可以盖盖焖1分钟）膨胀了就可以了。

3. 淋上红糖浆，撒点黄豆粉就可以开吃了 

爆浆芝士年糕 by 小红书作者：吃不饱同学

让你吃了欲罢不能，外皮糯糯的年糕包裹着香浓的芝士。一口下去就是满满的芝士，满足感爆棚！（小心烫哦！）

材料：

糯米粉 100g，开水 80g，芝士片 6片

做法：

1. 糯米粉加开水揉成面团

2. 等分成6个，30g左右一个，包入芝士片

3. 锅中刷一层油，小火煎制金黄完成

4. 淋上红糖浆或蜂蜜就可以开吃啦！

红豆烤年糕 by 小红书作者：月半粒粒安

无糖无油的做法让瘦身的小姐姐能够安心的吃！口感糯叽叽的再加上红豆的搭配，超有层次感的！

材料：

100g糯米粉，1个鸡蛋，90g牛奶，黑芝麻

做法：

1. 鸡蛋，糯米粉，牛奶放一起，搅拌均匀，过滤筛过一遍口感更佳

2. 烤碗放油纸，倒入一半的面糊

3. 放一层自己做的低糖红豆沙

4. 把另外一半面糊也倒进去

5. 撒上黑芝麻，放入烤箱170度40分钟即可

小帖士：烤20分钟后，年糕已经定型了，把烤碗拿掉，直接油纸放烤箱里烤，底部会很脆~ 

薯泥烤年糕 by 小红书作者：米妈美食记

早餐不知道吃什么？来个烤年糕吧？这散发这浓浓香味的烤年糕加入了红薯，饱腹感十足呢，红薯天然的甜味让你吃到停不了！

材料：

糯米粉200克，牛奶200克，细砂糖35克，植物油30克，泡打粉3克，鸡蛋1个，红薯1个

做法：

1. 红薯1个，去皮，然后切小块，放入碗中，冷水上锅蒸熟。

2. 蒸好后的红薯取出，再用叉子压成红薯泥备用。

3. 碗中打入鸡蛋，打散，然后加入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀。

4. 再把200克糯米粉和3克泡打粉过筛。

5. 再用手动打蛋器搅至顺滑无颗粒的面糊。

6. 烤箱提前预热180度5分钟，烤盘放上一层烘培纸，再把一半面糊倒进烤盘中。

7. 放进烤箱，180度烤10分钟取出。

8. 再放上一层红薯泥。不喜欢吃红薯泥，可以放自己喜欢的芋头，肉松等食材。 

9. 最后倒入剩下的面糊，再放进烤箱，烤30分钟就可以了。  

奥利奥香烤年糕 by 小红书作者：K胖胖

想不到奥利奥也能与年糕结合吧？做法超简单，4步骤就能完成哦！奥利奥在烤的时候散发阵阵的香味，太吸引人了！

材料：

蛋1只，糯米粉40g，零卡糖10g，脱脂牛奶60g，奥利奥2片

做法：

1. 除去奥利奥外所有东东搅匀

2. 容器铺油纸，倒入混合好的糯米糊

3. 奥利奥敲碎洒在面糊上

4. 烤箱160度30分钟/微波炉高火5分钟，出锅，开动！

烤年糕 by 小红书作者：瑾宁妈妈

看见那薄脆的外皮了吗？看图片就感觉好香呢！加入了葡萄干，大人小孩都爱吃哦！拌一拌、烤一烤，完成！

材料：

糯米粉300克，牛奶270克，鸡蛋2个，糖55克，葡萄干小半碗，玉米油60克

做法： 

1. 碗中打入鸡蛋，加入白糖、玉米油和牛奶搅拌均匀，加入糯米粉搅拌至无颗粒浓稠状面糊

2. 烤箱190度预热5分钟，放入烤箱倒数第二层烤20分钟，然后放入中间层烤15分钟即可

蔓越莓脆皮烤年糕 by 小红书作者：小米吃不胖

外皮脆脆的吃起来就很想小糖果！加入了蔓越莓让这烤年糕变得酸酸甜甜的呢！

材料：

糯米粉 60g，草莓粉 6g，水 50g左右 根据面团状态调整，蔓越莓 适量

做法：

1. 糯米粉加草莓粉加水，揉成光滑的面团

2. 加入蔓越莓，揉均匀

3. 面团分成10份，烤箱170度预热好，中层烤20分钟

巧克力烤年糕 by 小红书作者：糖宝麻麻-木木

会爆浆的烤年糕你肯定没有试过吧？外皮酥酥的，内陷可是含有香浓的巧克力。

材料：

糯米粉150克，可可粉10克，纯牛奶150克，鸡蛋1个，糖35克，玉米油30克，无铝泡打粉3克，巧克力，巧克力豆适量

做法：

1. 鸡蛋加糖搅拌均匀加牛奶加玉米油搅拌均匀

2. 倒入糯米粉和泡打粉搅拌均匀

3. 倒入纸杯中一半面糊，放入巧克力，再倒入一半面糊，表面撒适量的巧克力豆

4. 送入预热后的烤箱中层180度烤30分钟即可

看了小编收集的8种烤年糕，哪个是你的最爱呀？有夹心的，有爆浆的还有芝士的呢！赶紧收藏或是分享吧！

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