【8款荔枝甜品&饮品做法】甜而不腻口感清爽，漂亮到少女心爆发！

荔枝果肉有种让人吃了还想再吃的甜香鲜味，做成甜品和饮品更加让人欲罢不能啊！今天小编就为大家介绍8款少女心爆棚的荔枝甜品和饮品的做法，甜而不腻，特别清爽的口感！ 

荔枝蛋糕 BY 朵儿姑娘

夹心部分是玫瑰口味的奶油和荔枝果肉，蛋糕部分朵儿做了一层一层的渐变粉红色，少女心炸裂。

材料：

🌹玫瑰蛋糕：

玉米油25g，牛奶30g，低筋面粉45g，玉米淀粉15g，鸡蛋3个，白砂糖40g，玫瑰食用色少许

🌹玫瑰奶油：

淡奶油250g，白砂糖15g，荔枝适量，玫瑰纯露半瓶盖

做法：

1. 蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的容器中备用

2. 玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉、玉米淀粉拌匀，加入蛋黄，搅打成均匀的蛋黄糊。

3. 蛋白加入白砂糖打发至提起有弯钩状，将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，分成4等份，加入食用玫瑰色，分别调成4种渐变粉色。翻拌均匀倒入 模具中，烤箱预热，上火150下火130度，烤20分钟

4. 淡奶油加糖打发，加入玫瑰纯露拌匀，每一层蛋糕都均匀抹上奶油，撒上荔枝果肉，最后在蛋糕表面装饰上几颗荔枝，完成

爆浆炼乳冻荔枝 BY 滋滋的小宇宙

这款冰冰凉凉，糯几几的口感完全就是荔枝冰淇凌的赶脚哇～ 

材料：

一盒荔枝～尽量选择个头大一点的

一支草莓口味的炼乳

做法：

1. 准备一盒荔枝，用小剪刀将果核取出后泡盐水20分钟，这样可以不担心吃多了上火

2. 整齐的摆放在冰格上，在荔枝中间挤入草莓炼乳

3. 冰箱冷冻4小时即可 

荔枝抱抱卷 BY 摇摇c酱

以下解锁一款能搭配这些饮品的荔枝甜品吧！ 

材料：

鸡蛋 2个，玉米油 20g，牛奶 25g，低筋面粉 34g，细砂糖 30g，玉米淀粉 4g，淡奶油 150g，糖粉 12g，柠檬汁，荔枝，玫瑰花茶，食用金箔 适量

做法：

1. 准备：两个无水无油的打蛋盆，烤盘上铺好油纸，烤箱180度预热

2. 鸡蛋蛋清蛋黄分蛋分别装入两个蛋盆，蛋黄盆里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀充分乳化

3. 用粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀，切记“Z”

字型搅拌，不要画圈圈～

4. 打发蛋白：分三次加入细砂糖，分别在出现鱼眼泡、细腻小泡、出现纹路时加入，最后一次再加入2-3滴柠檬汁和淀粉，打发至出现小弯钩

5. 取1/3蛋白，放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回蛋白碗，继续切拌与翻拌，至到蛋白块消失，注意不要过度搅拌小心消泡

6. 将蛋糕糊放入裱花袋中，在烤盘油纸上挤出直径约6cm的圆饼（从内到外画圈圈）

7. 烤箱180度预热结束后放入烤箱烘烤10-15分钟，注意观察避免变色～

8. 烘烤期间可以处理荔枝果肉，剥壳切碎备用。玫瑰花茶捏成碎备用

9. 取出蛋糕胚室温放凉，将糖粉加入淡奶油打发成明显纹路时装入裱花袋

10. 在蛋糕胚中间挤上淡奶油，放上荔枝果肉，再挤满淡奶油，按自己喜好在上面装饰果肉、玫瑰花茶碎、以及食用金箔完成 

荔枝芝士蛋糕 BY 恩琳小猪

这款是把传统的芝士蛋糕做了微调整 从而使整个蛋糕主体变得更有荔枝风味。

材料：

奶酪250g、奶油250g、消化饼干6片、黄油35g、糖粉55g➕15g、牛奶60g➕60g、荔枝罐头1个、罐头里的荔枝水40g➕40g、干玫瑰花若干（装饰用的）🌹

做法：

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟏

消化饼碾碎 加入隔水融化了的黄油 均匀搅拌后铺入6寸的磨具里压实

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟐

隔温水加快奶酪的融化搅拌顺滑（也可以用微波炉叮一下）加热40g荔枝水加入10g吉利丁粉搅拌至融化

把60g牛奶、荔枝水一起倒进融化好的奶酪一起搅拌均匀

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟑

250g的奶油加入55g的糖粉打发至8成 差不多有纹路能维持3秒就可以了（切记勿过度打发）

然后把奶油和奶酪混一起搅拌均匀 倒进去磨具（冰冻2-3小时后再拿出来做最后一层）

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟒

加热40g荔枝水 加入8g吉利丁粉均匀搅拌至融化 然后倒入60g牛奶加入15g糖一起搅拌 最后倒在磨具上 再按自己喜欢的方式放入荔枝和撒上玫瑰花瓣就完成啦～ 

荔枝西瓜饮品 BY 小奕奕醉食记

这款粉粉嫩嫩，最重要的是能一次吃两。

风花雪月

材料：荔枝，西瓜，雪碧

做法

1. 将去核的荔枝掰成小块，和去仔的西瓜肉一起放入放杯中，用捣汁棒压出果汁。

2. 杯中加入冰块

3. 倒入雪碧

4. 薄荷叶装饰

俏粉佳人

材料：西瓜，荔枝

做法：

1. 取6-8颗荔枝果肉榨成汁铺在杯底

2. 杯中加入冰块

3. 西瓜去仔炸成果汁倒入被杯中

4. 薄荷叶装饰 

荔枝玫瑰茶 BY 尔東美食记

用荔枝做了一款好喝又好看饮品，高颜值的荔枝玫瑰饮品，清凉解暑，浓浓的荔枝味，太好喝了！ 

材料:

荔枝适量，玫瑰花10朵，玫瑰茄1朵，冰块适量，蜂蜜适量

做法:

1. 茶壶放入玫瑰花和玫瑰茄，海.氏即.热式饮水.机选择泡茶，按出水键，泡出茶色，放凉备用。

2. 荔枝肉放杯子里，压碎出汁

3. 加1勺蜂蜜，加入冰块，倒入玫瑰茶即可。 

荔枝玫瑰盒子蛋糕 BY 君子恩美食记

荔枝玫瑰盒子蛋糕，甜而不腻，特别清爽的口感！ 

材料：

土鸡蛋5个（大个4个）

玉米油35克，牛奶40克，白砂糖30克，低筋面粉40克，淡奶油100克，白砂糖10克，荔枝 干玫瑰花

做法：

1. 玉米油➕蛋黄搅拌均匀，➕牛奶🥛搅拌均匀，再➕低粉搅拌均匀。

2. 白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发到大弯钩状。和蛋黄糊混合均匀。

3. 送入提前预热的烤箱，150度烘烤40分钟左右。出炉冷却后切小块。

4. 淡奶油➕糖打发，一层蛋糕➕一层奶油➕一层荔枝，再蛋糕➕奶油➕荔枝，表面撒点干玫瑰花即可。

荔枝玫瑰椰奶冻 BY 元店YUANDIAN

这款免烤箱，低糖无油，简单易做。 

做法：

1. 冷水浸泡10g吉利丁片。

2. 锅中加入少量的水和玫瑰乌龙茶包，小火煮开。（这里用到的是元店的玫瑰乌龙茶包，还格外加入了干玫瑰花瓣。）煮好的玫瑰乌龙茶加入荔枝果肉，放凉备用。

3. 锅中加入30g白砂糖，120g牛奶，80g椰奶，180g淡奶油搅拌均匀，小火微微加热，加入泡软的吉利丁片融化。

4. 在煮好的椰奶中倒入玫瑰乌龙荔枝茶汤，搅拌融合。

5. 将混合好的荔枝玫瑰椰奶倒入到一个好看的模具中，冷藏4h以上～

6. 冻好的荔枝玫瑰椰奶冻脱模装饰上荔枝果肉就完成啦 

荔枝真的太好吃了，做成甜品跟饮品更加棒～

资料来源：小红书