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雪梨汤的9种做法，滋阴润燥又美味！女神们都收藏了，你还不快学起来？
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TTN 谈谈网
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多吃雪梨有滋阴润燥的功效，但生梨性寒，并非人人皆宜，用雪梨做汤就能去掉寒性。那么雪梨汤的做法有哪些呢？今天小编教你雪梨汤的9种做法，滋阴润燥又美味哦！
【雪梨的9种做法，润肺效果好！】
NO.1生姜甜梨汤
材料：姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞适量。
做法：
- 姜洗净去皮，切成薄片。
- 鸭梨去皮去核切成角状，枸杞用温水泡发备用。
- 姜片放入小汤锅中，加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟，再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化，出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。
NO.2银耳杏仁雪梨汤
材料：银耳、雪梨、杏仁、胡萝卜、蜜枣、陈皮各适量。
做法：
- 银耳用温水泡发，去蒂，撕成小块；
- 雪梨洗净，去核，切厚片；
- 胡萝卜洗净，切成厚片。
- 锅置火上，倒入适量清水，
- 加入陈皮，大火煮开，放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁，大火煮20分钟，转小火再煮1小时，
- 放入银耳继续煮1小时即可。
NO.3百合雪梨汤
材料：百合、雪梨、冰糖适量。
做法：
- 将百合用清水浸泡一夜，
- 次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
NO.4雪梨豆腐蛋花汤
材料：豆腐（北）、虾仁、猪肉（肥瘦）、梨、鸡蛋、火腿、牛奶、花生油、盐适量。
做法：
- 虾仁剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
- 梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，
- 取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，放上一撮火腿末，蒸约8分钟，
- 同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
NO.5红酒梨汤
材料：红酒、水晶梨、冰糖、肉桂粉、柠檬各适量。
做法：
- 水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
- 将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
- 放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，
- 放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
NO.6双耳蜜梨汤
材料：梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖适量。
做法：
- 梨洗净切块，木耳和银耳提前泡发撕成小朵。
- 把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时，这期间可以把枸杞用水泡上。
- 关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。
NO.7枸杞雪梨汤
材料：枸杞、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉、姜、盐适量。
做法：
- 取枸杞菜叶，洗干净，把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
- 胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。
- 洗干净蜜枣。
- 洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
- 煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，
- 取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
NO.8陈皮梨汤
材料：梨、陈皮、枸杞、冰糖适量。
做法：
- 梨肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；
- 梨皮和梨核切成块儿，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
- 大火烧开，期间打去浮沫，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
- 下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化，关火加入枸杞。
NO.9银贝雪梨汤
材料：银耳、雪梨、川贝母、冰糖适量。
做法：
- 水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
- 雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
- 川贝母洗净。
- 将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
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