zh
en
bm
公开汉堡超Juicy的秘密做法！鲜嫩多汁特入味，CMCO必备款！
Published by
日前的“RM460汉堡”事件，相信大家还记忆犹新吧！还来不及吃个汉堡的朋友，趁着现在处于CMCO有了多余的时间，让我们一起做个手勤的宅家大厨吧！为你整理了这款多汁、特入味的秘制汉堡之完美做法！这个食谱教程可是吸引超过67万的观看率哦！一起看看吧！
根据这个食谱可以做出12个肉饼，所需材料如下：
食材：
- 黄洋葱 1颗（大概400克）
- 盐 1大勺（20克 ）
- 水 2杯（500克）
- 带肥肉的牛肉碎 1公斤
- 黑胡椒 1/2小勺（1克）
- 生抽 2/3小勺（5克 ）
- 面包
- 切达奶酪
- 酸黄瓜片
- 白洋葱
- 番茄
- 生菜
- 美乃滋（蛋黄酱）
- 黄芥末酱
- 番茄酱或辣椒酱
做法：
1. 把大洋葱削皮切碎，放入一个碗中，再倒入一大勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时。
2. 半个小时后，盐已经渗入洋葱里面，使用500克的水把多余的盐分洗掉，稍作搅拌后，再过筛。水不需要沥得太干，带一点盐水也没有关系。
3. 在碗中放入过筛后的洋葱碎、牛肉碎、黑胡椒、生抽，然后用手抓均。
4. 放一张保鲜膜在桌子上，然后舀一大勺牛肉放在保鲜膜上。
5. 用保鲜膜把牛肉卷成一团，接着按压成你想要的肉饼大小，肉饼需要比面包大一些，因为烹煮后肉饼会回缩。
6. 接着用手掌在肉饼中间轻轻按两下，简单几个步聚就可以做出很圆的肉饼了，而且牛肉分布均匀，肉饼的外围比起中间的部分还稍微厚一些。
7. 把肉饼底比较平的那一面放在平底锅上煎。
8. 准备面包：面包切半，抹上黄油，放到另一个平底锅上烤热。
9. 翻动肉饼，肉饼煎出汁后，别去压它，因为这样会把肉汁挤出来。
10. 肉饼快熟的时候，放上切达奶酪，盖上锅盖，诱人的奶酪就融化了。
11. 把烤好的面包放在垫板上，依次放上肉饼、酸黄瓜片、白洋葱、番茄片、生菜，这些经典汉堡组合。然后在另一片面包上，抹上美乃滋、黄芥末酱，也可以挤上你喜欢的番茄酱或辣椒酱。
12. 夹好面包，完成，开吃！
从照片中显示，肉饼的肉质并不紧实，这样一来当我们一口咬下，可以品尝到超Juicy的肉馅，汉堡在口腔中迸发出来的好味道，更让你一口沦陷！吃得欲罢不能！此刻肚子里的馋虫是不是在闹革命呢？赶紧准备材料做一个吧！顺祝你：做汉堡愉快！
食谱来源：YouTube
