餐厅里常碰见的6种顾客类型!服务员最讨厌第一种和第二种,你中了吗?
Published by餐厅每日都会迎接许多顾客,当中类型繁多,性格也各异。今天,小编就来为大家盘点餐厅各种顾客的类型,不知道你又是属于那种类型呢?一起来看看吧!
1. 自大型
自大的顾客会把消费者的利益摆在第一位,欠缺同理心。遇到任何不顺心的事如餐点迟迟还没送上就会不耐烦,辱骂服务员。这类顾客通常是最难搞,经常让服务员感到心累。
2. 麻烦型
此类顾客也是服务员最害怕碰见的,因为碰上总会有不好的事发生。麻烦型顾客总会提出很多无厘头的要求,而且要求也很频率,让服务员很烦恼。除了要求多,就连挑剔的事项也特别多。
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3. 犹豫不决型
这类型顾客较没有主见,看了餐牌很久也拿不定主意要吃什么,即使服务员推荐也三心两意,需要很长的时间才能下决定。服务员唯有耐心引导,可是有时侯若餐厅很忙,服务员就会很懊恼,毕竟这类型的顾客会耽误其他人下单的时间啊!
4. 浪费型
每次收拾桌面,服务员总会发觉一些顾客属于浪费型顾客。桌上点的菜几乎吃不完,剩菜留下了一大堆,真的非常浪费!因此,很多服务员都会在顾客点餐时提醒分量的大小。
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5. 健谈型
健谈型的顾客很喜欢聊天,感觉来餐厅就是能找到人聊天,不止会与工作人员聊天,有些甚至能与老板打好关系呢!这样的顾客通常和蔼可亲,健谈之余还会关心餐厅生意状况等,其实还挺深受老板或服务员的喜爱。但也得依据情况,若遇上繁忙时间就必须适可而止,千万别耽误了别人的工作时间。
6. 寡言型
这类顾客很少说话,即使在点单时也不会问太多或提出意见。对于服务员推荐的菜单基本上都会同意,也不会太在意任何细节,只要吃饱了就会离开。
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不管是哪种类型的顾客,餐厅打开门做生意的目的也只是赚钱,虽然在服务行业里顾客总是对的那一方,但还是希望来到餐厅得大家也必须做好自己的本分,不要处处给别人添乱,相互尊重才能营造一个友好的用餐氛围啊!
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