精选Sarawak必吃的道地美食，特色菜肴简直是吃货们的最爱啦！（Part 1）

被誉为“犀鸟之乡”的砂劳越是马来西亚著名的旅游胜地之一。优越的地理位置、丰富的自然资源和热情亲切的当地居民更是吸引许多外国游客到来的原因啦！俗话说入乡就要随俗，如果想要了解当地的文化，那就必须要从当地的特色美食先下手啦！砂劳越的特色美食非常多，其中就包括了茄汁粿条、砂劳越laksa和Kolok 面等。然而，以下这些当地的特色美食又有哪些是你尝试过的呢? 

1. 砂劳越叻沙 Sarawak Laksa 

用虾壳和巴拉盏（Belacan）熬成的汤底，淋上椰浆再配上粗米粉、豆芽、鸡丝、虾、鸡蛋丝等配料，享用前再挤上一些酸柑汁和虾酱即可啦~ 一口吃下去，除了浓郁的Belacan和虾壳所散发出来的鲜味，还可以尝到淡淡的药草味哦！

Laksa是几乎每个砂劳越人每天必吃的早餐哦~鲜甜可口、营养丰富的一碗Laksa绝对让你的早晨充满活力，以全新的姿态迎接新一天啦！

2. 哥罗面 Kolok Mee

哥罗面是沙捞越地区极具特色的干捞面，一般上哥罗面也被称为“干捞面”或“干盘面”。这种面食是砂劳越极具代表性的早餐之一，随着地区的分布，更形成了黑酱油干盘面、红色的叉烧油干盘面和普通的白干盘面等哦~

3. 茄汁粿条 Tomato Kueh Tiaw

与西马的滑蛋河粉相似，但这款茄汁粿条多出了一种酸酸甜甜的风味啦。以大量的番茄酱、蔬菜、鸡肉或海鲜和粿条一起炒煮出来的茄汁粿条可是砂劳越最受欢迎的美食之一哦~

4. 光饼 Kompia

光饼是众多砂劳越美食中人气相当高的一道小吃。每当下午茶时分，光饼几乎都能出现在各个茶室和餐桌上呢，可见砂劳越居民们是有多爱这道高人气小吃了吧！

一般上，店家会割开光饼，并在光饼内加入卤肉或肉碎，再淋上卤汁后呈上桌供食客们享用哦~

5. 米林 Midin 

Midin是当地很常见的蕨类野菜，也是纤维含量很高的野菜。入口爽脆，营养丰富的这道菜更是当地许多餐厅的风味菜，无论是蒜炒还是用红酒煮炒都是非常美味可口的哦~这更是许多游客到当地旅游时必点的一道菜哦~下次到砂劳越旅行，不妨尝试这道菜吧！

6. 鱼生 Umai

Umai是砂劳越马兰诺族（Melanau）的美食。他们将捕捞而来的鱼切成鱼肉丝并以酸柑汁、红葱、辣椒和腌渍菜心相拌而成。新鲜的鱼肉配上爽口的大葱和腌渍菜心，酸辣脆口的味道简直是当地居民的最爱啦~ 除了鱼肉，当地人还会加入新鲜汆烫后的小虾，滑嫩的口感更是让人大赞哦~

看过了Part 1的美食介绍，小编都好想飞到砂劳越去好好的品尝美食啦！下次到访砂劳越，绝对不要忘记尝试当地的特色美食哦~

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