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辉瑞、莫德纳疫苗原料 来自日本老字号酱油厂 日剧迷热烈讨论
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日本读卖新闻报导，总公司位于千叶县铫子市的山佐（YAMASA，图）酱油创业于1645年，为辉瑞（Pfizer）与莫德纳（Moderna）提供信使核糖核酸（mRNA）疫苗的关键成分“假尿甘”（pseudouridine）。
报导指出，mRNA疫苗在进入人体后，因免疫反应会引起发炎，导致难以应用；研究mRNA技术的匈牙利裔美籍生技科学家卡林柯（Katalin Kariko），想到将构成mRNA的物质之一“尿核甘”（Uridine）替换为“假尿甘”，使人体的免疫系统不会将mRNA判定为异物，疫苗得以更容易在人体内发挥作用。
制作酱油将近400年的山佐酱油，为了研究与制造鲜味成分，1970年代起开始跨足医药品领域，从1980年代起向国外输出假尿甘。过去因为假尿甘仅用于学术研究，输出量很少，但疫情使得假尿甘需求量大增，输出量爆增数10倍以上。
山佐酱油在2020年12月期的营业额为581亿日圆，其中医药品相关事业仅占营业额约一成，不过山佐酱油认为，未来医药品将会成为主力商品之一，希望能成长到与酱油并列为公司的主要收益来源。
另外，日本玻璃大厂艾杰旭（AGC）在德国的工厂，也为辉瑞疫苗生产其中的“质体DNA”（Plasmid DNA）成分，且因应需求增加，拟增设生产线。
图：法新社
图：法新社
日剧迷：原来是《仁医》啊！
这消息一传出来便引起日剧迷热烈讨论，因为经典日剧《仁医》就出现山佐酱油厂协助穿越时空来到古代的主人公制药的情节！
新闻出来后便引起日剧迷热议，发现山佐酱油早在日剧《仁医》便出现协助制造新药的情节。
《仁医》（JIN-仁-）是部2009年改编漫画的穿越医疗剧。大泽隆夫饰演的脑外科医生意外穿越回到江户时代（1862年），在没有现代医疗技术之下，以现代医术医疗。
其中一集民间突然爆发瘟疫，男主角不惜冒著改变历史的风险，制造抗生素“盘尼西林”，而剧中协助主角做出新药的，正是YAMASA山佐酱油厂。
因此山佐酱油协助制造新疫苗的消息让许多日剧迷为之疯狂，造成推特大洗版，山佐酱油官网当机。他们看到山佐酱油品牌LOGO，非常感动！
文：中央社、亚洲电视新闻
图：YAMASA官网
