说再见了！最著名最大的海鲜批发市场走入历史！

筑地市场(Tsukiji fish market)是东京最著名最大的海鲜批发市场，因有着独特的风情和新鲜美味的海鲜，在海内外都享有很高的人气，是许多人来东京旅游必去的景点！而且这里有很多好吃的！

遗憾的是，具有代表性的筑地市场，在本月6日引来最后一个营业日，长达83年的历史落下帷幕。它将搬迁至郊外的丰洲市场，预计11日正式开业。

据日本媒体报导，东京政府以用地狭小、建筑物老化等理由，欲将筑地市场迁移到东京郊外的丰州市场，却因东京奥运会的到来而加速搬迁计划。筑地场内市场的拆卸工程即将开始，据说将翻新将2020东京奥运会和残奥会的车辆基地。其实筑地市场分为场内市场和场外市场两个部分。场内市场专营海产的批发，每天有大量新鲜的渔获被送到这里竞标、拍卖。搬迁至丰洲市场是位于目前的场内市场商家，场外市场的店铺则会留在原址营业哦。所以若您来到这里，场外市场依旧有许多海鲜、寿司、生鱼片、拉面等美食餐厅、小吃摊贩等着您光顾哦。

小知识：西元1923年的关东大地震摧毁了大半东京，鱼河岸不复存在，之后1935年鱼市场于筑地重开，之后不断发展至现在的规模，肩负着生鲜食品流通的重要任务。超过了80年的筑地市场设备已经老旧，2018年10月批发卖场以及场内市场的饮食店家，搬迁至丰洲的新市场。

日本媒体报导，6日凌晨起，筑地市场内车水马龙，清晨5点多在金枪鱼拍卖前，社长吉田猛致就说道：“筑地将于今天结束83年来的活动，它会被铭刻于历史”。

这是一场极具吸引力的活动，每日凌晨5点半，闪电般的鲔鱼拍卖会就会开始！铃声一响，中介商之间用手指打暗号标价，十几分钟，拍卖会就结束了。得标的中介商便会将标得的鲔鱼推去切割房进行切割、迅速冰冻，运送至各个国家以及餐馆。

筑地市场每天平均拍卖1千条鲔鱼，鲔鱼共有八个品种，而黑鲔鱼则最稀有。拍卖会按照每公斤来计算，一条黑鲔鱼就差不多要一百万日元。筑地市场曾在2013年创下黑鲔鱼史上最高的拍卖记录。一条重达222公斤的黑鲔鱼以1亿5,540万日元的天价出售，这项交易获得金氏世界纪录！

小知识：日本渔货批发市场的起源- 江户的渔货批发始于日本桥室町一带，初代将军家康找来了大阪的渔师，给予他们在江户湾捕鱼的特权，渔师们将补来的鱼献给幕府之后，剩下的渔获就集中到日本桥鱼河岸来贩售了！

这里更是吃货们的天堂！许多慕名前来的游客都聚集在场内外市场的美食餐厅，最有名的是金枪鱼饭、煎蛋卷、海鲜烧烤、海鲜饭、寿司、刺身料理，井上拉面！这里还有很多产品值得购买：鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品和茶叶，样样都是严加筛选的上等品种！

在了解筑地市场及看这么多美食后，您们是不是觉得相逢恨晚呢？！记得下次过去时别去错地点哦，场内的商家已经迁移至丰州市场咯！