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ESPGHAN年会：北欧饮食可能灌输婴幼儿更健康饮食习惯的关键！
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第54届欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养协会（ESPGHAN）于6月23日，在其位于丹麦哥本哈根的年会上发表的一项新研究显示，让婴幼儿坚持以低蛋白质北欧式饮食，同时更注重植物性食物，可能是更健康饮食习惯的关键。
photo by https://www.espghancongress.org/
根据美通社的报道，该研究指出在婴儿4至6个月开始，采用新的北欧饮食含水果、莓果、根茎和蔬菜以及母乳或奶粉喂养的婴儿中，在他们18个月大时，所吃的蔬菜份量几乎是原来的两倍，比传统饮食喂养的婴儿多了46%。
这项实验共获得250名婴儿参加，其中82%的婴儿成功完成实验。作为OTIS实验的一部分，共有两组4至6个月婴儿一直到18个月，是由来自瑞典于默奥大学、斯德哥尔县议会流行病学中心和美国加州大学的研究人员负责追踪结果。
这批以新北欧饮食喂养的婴儿，他们的父母透过社交媒体提供的支援，获得北欧自制婴儿食品食谱、减少蛋白质的婴儿食品。研究显示在12至18个月大时，与接受瑞典食品局目前推荐的常规饮食的婴儿相比，他们食用的水果和蔬菜明显多了42至45%。
photo by https://www.espghancongress.org/
瑞典于默奥大学首席研究员Ulrica Johansson博士，同时是儿科医生和注册营养师。她评论说：“为婴儿提供减少蛋白质的北欧饮食是一种新的饮食模式，通过增加水果、莓果、蔬菜和根茎的摄入，有助于让他们在12个月内持续建立更佳的饮食模式。”
她补充道：“减少蛋白质的北欧饮食是安全且可行的，这可能有助于在婴幼儿早期可持续和健康饮食。”
这项新颖的研究可能可以为扩大婴儿的味觉范围铺路，为婴幼儿在生命的早期灌输更健康的饮食习惯以及有效的策略。
北欧饮食主要是以区域和季节性生产的水果、莓果、蔬菜、香菜、菇类、根茎和豆类以及全谷物、植物脂肪和油、鱼和蛋摄入量较高，而减少甜食、乳制品和肉的摄入量。
