【母亲节特别料理】给妈妈过个难忘的母亲节！自己下手啦

2. 紫菜虾滑汤 BY： 菜菜的小食界

好喝不怕胖！低脂鲜美~

材料：虾200克、紫菜少许、金针菇少许、鸡蛋清

方法：

1. 把虾剔除虾线，剥出虾肉备用；

2. 将虾仁用刀背剁碎成虾泥，加1勺淀粉、1勺料酒、1个鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲；

3. 锅中加清水烧开，挖入虾滑，等到虾滑变色，加入金针菇煮熟，关火加入紫菜；

4. 最后加少许盐、白胡椒粉和芝麻香油拌匀；

5. 装碗撒点葱花就完成啦！

3.香煎脆皮豆腐 BY: 佳佳的小食记

超下饭的香煎脆皮豆腐!酱汁拌饭味道好棒!

材料：豆腐、蒜末、调料

方法：

1. 调一碗酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半茶匙盐、1茶匙淀粉、2勺水搅拌均匀。

2. 豆腐切成块，锅中刷一层油，下豆腐煎到两面金黄盛出备用，用剩下的底油，炒香蒜末，倒入调好的酱汁，炒到冒泡倒入豆腐翻炒均匀就可以啦~ 

4. 汉堡炸弹 BY：VIVIK

外脆内软，非常好吃！材料简单而且方法特别容易~

材料：鸡蛋3个、猪肉糜500g，葱姜适量、淀粉、面包糠、鸡蛋液适量

方法：

1. 将鸡蛋放入组蛋器，直接选择糖心蛋按钮，接着就可以准备其他材料了，煮好后机器会自动提醒哦出来直接就是糖心蛋啦。

2. 猪肉糜加姜葱、盐、白胡椒粉适量，料酒、耗油、生抽各一大勺，顺时针搅拌均匀。

3. 将猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋、包裹起来。

4. 肉团先裹一层淀粉，再过鸡蛋液，最后过面包糠。

5. 热油七八成热后，下肉丸，小火炸6-7分钟。

5. 照烧小鸡腿 BY：胖胖的美食记

酱香浓郁~鸡肉滑嫩多汁，照烧小鸡腿！好吃到转圈圈~~

材料：小鸡腿10个、熟白芝麻，生姜适量

照烧汁:1大勺蒜末、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺料酒、1勺黑胡椒粉

方法：

1，将小鸡腿洗净划二刀，蒜拍扁切蒜末，姜切片。

2，鸡腿加入几片姜，1大勺蒜末，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺蜂蜜，2勺料酒，1勺黑胡椒粉，半碗水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。

3，锅里刷油，将鸡腿小火煎至两面金黄，倒入腌制剩下的汁，中小火煮15分钟，一边煮一边收汁。

4，最后撒些熟芝麻即可，汤汁不要烧干，留少许的汤汁拌饭，好吃到转圈圈。

*小贴士：小鸡腿洗干净后用刀划二刀再腌制会更加入味，记得放冰箱冷藏腌制。

6. 柠檬黑椒龙利鱼 BY：阳阳和朋朋的点心

五分钟搞定！低脂低卡的柠檬黑椒龙利鱼，好吃~天天吃都不腻哟~

材料：龙利鱼半条、生姜适量、料酒一勺、盐二克、柠檬汁适量

方法：

1. 龙利鱼洗干净，放入二克盐腌制10分钟。

2. 锅里加入10克橄榄油放入生姜丝爆香，放入腌制好的龙利鱼煎至两面金黄。

3. 放入一勺料酒，柠檬汁小火焖煮二分钟。

4. 出锅前撒入一丢丢的黑胡椒粉即可。