三招买到经济实惠又优质的海鲜方法！精明的消费者要这样做！

大家都希望以最实惠的价格，买到最优质的海鲜？今天就为你整理几招，让你学会当个精明的消费者！

第一，亲自到巴刹选购

在巴刹要找那些常期在那里摆档的鱼贩，不要到没有固定摊位和来路不明的鱼种，无论多便宜都好，免得乐极生悲。除此之外，和热心憨厚的鱼贩或渔民购买，必要时请他们帮忙你选海鲜。一来减少被骗的几率，二来也能吃到优质的海鲜！

(图/@mjheintz)

第二，学会选购不同海鲜的方式

即便有相熟的鱼贩，但作为一个精明但消费者还是必须得掌握好选购海鲜的方式，以免日后被骗。想要购买到不同类型的海鲜必学的3招有【看、摸、闻】。当然，不同的海鲜都有不同的挑选方式，但跟着这三大要诀准没错。

鱼类：

【外形】鱼眼必须是鼓的，光泽透亮，鳃盖紧闭，鳃片颜色是粉红色或红色。当手摸上时，没有黏液、污物。鱼鳞整齐排列、干净且光亮。鱼身呈现挺直，鱼肚充实的状态。稍微轻轻按压，能感受到其坚实有弹性的肉质，肛门也是凹陷的。你也可以将鱼头托起，将鱼水平举起，只要鱼身挺直或稍微弯曲状即可。

【颜色】鱼皮颜色鲜亮，鱼肉细腻富光泽。肉眼就可看到鱼肉和鱼线之间是紧致连接在一起的，纹路非常清晰。新鲜的白色鱼肉看起来是半透明的；红色鱼肉则是鲜红色，肌肉和白线之间红白分明，呈饱和明亮状。 最简单的就是检查鱼鳃，若颜色鲜红即代表新鲜，呈现暗色表示不太新鲜；要是呈现白色的话，代表已死去多时，劝大家不要买啦！

【味道】稍微靠近闻一闻，一般上新鲜鱼有着清鲜的海洋气味，不会有任何刺鼻的异味、药水味和腐臭味。

(图/@v2osk)

虾：

【外形】头身相连，壳和肉紧贴在一起，壳有光泽，虾身有弹性。若手剥取虾肉时，需要稍微用一些力气才行的话，就代表虾子确实新鲜。若是未死的生虾的话，在水中不时会吐出气泡呼吸。

【颜色】虾的种类繁多，颜色也各不同。比如色青光亮的有明虾、罗氏虾和草虾；粉红色的海捕对虾，有黑白色花纹略带粉红色的竹节虾和基围虾，但只要虾头有发黑的针状就代表不新鲜了。若整只虾颜色偏黑无光，也说明已变质。此外，一般喂了药的病虾，虾皮会有一点黑白斑点，虾腮也会变黑。

【味道】实际上虾子本身自带腥味，但如果有一股刺鼻的臭味的话，说明已变质。

Tips：如果你购买的是虾仁的话，那只有冷冻虾仁供选择。大家可观察其包装是否完美无缺，若包装表层覆盖大量冰霜，表示其曾多次反复解冻又冷冻。另外，需注意肉质是否呈现淡青色及乳白色。若虾身呈现红色即代表是劣质虾。若虾仁肉身过于Q弹肥胖亦非好事，很有可能是被添加了药水。

龙虾：

与其他虾类相较之下，选择龙虾的方式较为简单。从水里抓起龙虾，动作越生猛的越好，虾头与身躯链接处要紧密，壳薄肉厚，表面看起来色泽明亮即为新鲜好龙虾。

螃蟹：

【外形】选蟹以活蟹为佳，体型个儿大而健壮，蟹腿和螯挺而硬，与蟹身相连，手拿起有重实感，不松弛也不下垂为佳。另外，螃蟹四肢动作也要敏捷活跃才算新鲜，腿部绒多代表其强健多肉！

【颜色】颜色方面背青腹白有光泽。记得查看螃蟹腹脐上方的胃印，由于螃蟹多以腐植质为食饵，死后体内会产生有毒物质，脐部会出现黑印。另外，在选购时也要确保蟹黄是凝固状。若手拿螃蟹感觉壳内有液体流动，就表示螃蟹已不新鲜。

【味道】闻起来有鲜味，但无异味即可。

Tips：爱吃蟹黄的话，可选择母蟹。母的腹部是半圆形的，公的则是三角形。

贝类：

【外形】一般上一些市场在卖的贝类都会放在水里养。如果水是呈现浑浊状态的话，代表新鲜程度欠佳。外形上若较大，肉质也会比较厚弹。如果是新鲜花蛤的话，其舌头会伸出来，用手轻轻一碰就快速收回的。若呈现开口的状态，那就代表已死。口开越大代表死亡时间越久。

注意：若是生耗的话，选择闭口生耗为佳。若生蚝已被开好，可注意其肉身是否水润肥美。

【颜色】选择贝壳光泽的贝类。要注意的是，不同的品种会有不同的颜色。比如：白蛤较白，花蛤则颜色较黑。

【味道】闻起来只要无其他异味即可。

第三，网购海鲜，比较起价钱来也较为容易

如果大家不喜欢去湿答答的pasar，不喜欢人来人往的超市买东西，不喜欢记住一切选海鲜的秘诀的话，上网购买可算是较为方便快速的方式，而且还可以快速地货比三家。在网上选择海鲜商家的时候，也要掌握几个秘诀，当中包括：

• 经常更新其社交网站媒体与网站，与粉丝/顾客互动性强，比如：直播。
• 客服经常在线，回复速度较快，对产品有足够的了解。
• 经常可刷到顾客给予的好评。
• 从选择、购物、付款到收货过程简单愉快。货物可在限定的时间内送到府上。

(图/@glenncarstenspeters)

当你要买的东西来自几个商家，给邮费都已经很不划算。同样的，找网上海鲜店也要找一个品类繁多的，让你一次过可以买完所有该买的海鲜。最重要的是口碑极佳。

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