吃昆虫的风俗其实在很多地方都蛮盛行,比如中国云南,当地处处可见虫子小食。不仅如此,当地人更把昆虫视为桌上佳肴,以虫子宴款待宾客。看着人们将一只只的昆虫放进嘴巴,咀嚼一番再吞进肚子,很多人光是想像画面都觉得作呕反胃了。
事实上,不少人倡议并鼓励大家以虫子作为日常食物来源,以暂缓粮食危机的爆发。越来越多的科学家朝着这方面进行研究,以找出更多的科学理据以说服人们把昆虫当主食。最近,一组来自罗马大学(University of Rome)的研究人员于《Frontiers in Nutrition》科学期刊中发表了一项重大研究成果。
相关文章:美女宁愿吃虫也不要吃药!还说每天坚持吃5只虫可以抗癌症!!
他们发现蚂蚁、蚱蜢、蟋蟀等昆虫具有极大的营养价值,甚至还能发挥抗癌功效。这些外表令不少人望而却步的生物,富有非常丰富的抗氧化剂(antioxidants,又维生素A、C、E及β胡萝卜素等所组成的化合物)。
研究人员将昆虫的翅膀和螫(有毒的刺)给拔掉,剩余的部分就拿去磨成粉末制成饮料。测试结果显示,家蚕(silkworm)、非洲毛虫(African catepillars)和巨型蝉(giant
cicadas)的抗氧化剂含量是橄榄油(olive oil)的两倍,而蚱蜢、蟋蟀和蚕的抗氧化剂含量比鲜榨橙汁高出5倍。相比之下,向来被视为营养价值极高的两种食品(橄榄油、橙汁)直接就被打趴了!
相关文章:邓紫棋连说15次“不要”!观众看完节目后耳朵几乎阵亡!
抗氧化剂可以减少体内潜在危险自由基的发展。高水平的自由基会伤害体内的DNA、蛋白质与细胞,从而导致病魔缠身。DNA一旦受到损伤,就会导致细胞失去控制,不断繁殖并形成肿瘤,最终导致癌症。
研究负责人Prof. Mauro Serafini指出,昆虫是蛋白质、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated
fatty acids)、矿物质、维生素与纤维等营养的来源。食用昆虫的好处十只手指数不完,因此大家应该仿效那些时常吃虫的人(大约占了世界人口四分之一),响应这种环保(低碳排放)又营养的食物摄取。
对此,你有什么看法吗?吃虫,你敢吗?欢迎留言,大家一起谈谈吧!
文字其实很有趣!想要把你看到的,好玩又有趣的事情分享给大家知道,那就赶紧加入我们,一边写稿边赚钱啦!申请成为MOJO,不仅赚钱那么无趣,你还会更多有意想不到的惊喜和好康等着你哦!快快Join罢了啦!
*部分照片取自网络,内容谈谈网归有,若想参考请附加此文的链接。谢谢!照片如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除*