意大利慢食国度 宴会可以从早上11点吃到晚上8点

在这个繁忙的社会里，人们都处在一种高度紧张的生活状态中，工作节奏让很多人已经不会慢下来享受生活了。可是你知道吗？意大利就是一个讲究“慢工出细活”的城市。在意大利做什么都是非常慢的，包括走路和吃饭，因为意大利人喜欢慢慢品尝生活。对意大利人来说，“慢”是一种生活态度。

在意大利走得太快会被开“超速罚单”

一般外国人刚到意大利的时候，都不会习惯那里的慢生活。如果你在意大利行色匆匆地走路，这时就会有个人会拿着秒表向你走过来，询问你有些什么急事，为什么走得这么匆忙。其实这个人是“慢生活遗书组织”的成员，他们的工作就是手拿秒表、观察路人，对走路“过快”的人开“超速罚单”。

意大利是个慢食国度 用超长的时间用餐

意大利人把通过“吃”来建构的社交生活看得极为重要。意大利人对“吃”是非常讲究的，吃饭要讲究一定的顺序，分冷盘、第一道、第二道、配菜、甜点、水果、咖啡和餐后消化酒。米面主食放在第一道，肉类在第二道。如果在高档一些的餐馆就餐或是参加宴请、婚礼等重要场合聚会，餐前还要有正是的开胃酒。人们边吃边聊，一顿饭能从早上11点一直吃到晚上8点才收场。 意大利人甚至还将慢慢吃饭的理念提升到国际标准，创立了国际慢餐协会，倡导人们从慢慢吃饭开始，逐渐学会在慢节奏中享受食物，品味生活。  

法国人“马拉松”式饭局 撑爆肚皮

其实除了意大利，法国人也对吃非常讲究。如果被法国朋友邀请到家里吃饭，那会是一场“马拉松”式的饭局。一餐可以吃上四五个小时，吃到胃都会撑到爆！ 法国人用餐程序依照顺序为：1. 开胃菜 2. 前菜 3. 主餐 4. 起司 5. 甜点 6. 咖啡或茶 开胃菜就是在上餐桌之前，在客厅喝点酒，吃一点小点心。大家就会边喝酒，边吃一些开胃小点心。这样的开胃菜大多都会进行约30分钟，有时更持续长达一个小时，才正式上餐桌。 开始用餐前，大家先举杯敬酒，一般来说，他们喜欢与人互碰酒杯，记得敬酒时，眼睛要直视着对方哦！另外，在法国通常都是男人为女人倒酒，女人自己倒酒喝就像酒鬼要酒喝一样。 敬完酒就开始用前菜，大多是鹅肝酱、生蠔及海蟹虾尾前菜。 女主人要随时观察大家用餐的情形，当客人吃完前菜，女主人就会离席准备下一道菜。当端出主餐时，一般来说会有人自告奋勇，帮忙服务盛菜。用完主餐在进入最后一道甜点前，通常会吃一些起司作为缓冲。法国起司有许多种类，有些起司闻起来非常臭。 最后一道就是甜点了，吃完甜点，通常会以咖啡或茶作为Ending。这样的用餐过程一般都在四- 五个小时结束。这就是法国人怎么尽情享受食物和生活。